Nacido en O Porriño (Pontevedra) en el año 1977. Iván Vaqueiro es licenciado en Ciencias Políticas y de la Administración por la Universidad de Santiago de Compostela (USC), así como Máster en Derecho Urbanístico y Ambiental por la Universidad de Vigo (UVIGO).

Realizó los cursos de doctoramiento en la USC consiguiendo el Diploma de Estudios Avanzados (DEA) en el programa “Procesos político y sociales contemporáneos”.

Comenzó a trabajar consultor estratégico en el ámbito de la calidad, el medio ambiente y la innovación inicialmente en el sector industrial y de la administración pública y posteriormente en el ámbito de la pesca desde el año 2008 desarrollando labores de identificación de fuentes de financiación, tramitación y ejecución de proyectos vinculados al sector de la industria, la pesca y la agroalimentación.

Desde el año 2017, ejerce como director de Desarrollo de la consultora pesquera Sinerxia Plus Consultora, desarrollando proyectos y actividades en los ámbitos de la innovación, la comercialización, la formación y la promoción, así como la consultoría estratégica para el sector extractivo, transformador y comercializador en el sector pesquero.

Durante estos años, acumula una gran experiencia en el desarrollo de proyectos técnicos, de difusión del sector y de promoción de productos de la pesca, desarrollando acciones promocionales inicialmente con el FROM y posteriormente con el MAPA de la mano de entidades como ARVI, ANAMER, ANASOL, OPPC-3, ANAPA, ACOPES, CONXEMAR, OPAGAC, OPPF-4, OPPC-3, OPP-7, OPNAPA, la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP) o ORPAGU, entre otros.

Asimismo, ha colaborado de manera activa en procesos de definición estratégica del sector de la pesca en proyectos con la Consellería do Mar, la Dirección General de Pesca de Asturias, Grupos de Acción Local Pesquera (GALP), el MAPA o el Bermeo Tuna World Capital (BTWC).

Iván Vaqueiro representa también a Sinerxia Plus en la Plataforma Tecnológica de la Pesca y la Acuicultura (PTEPA) en los grupos técnicos de trabajo de recursos marinos, tecnologías de transformación y comercialización.