Amalia Fernández Cruz es licenciada en Derecho y en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Murcia.

 En 2009 se incorporó al despacho de abogados GARRIGUES en Murcia como asesora fiscal hasta 2013, año el que ingreso en la plantilla de la empresa Pescados Rubén S.L., -empresa líder en el sector de la pesca-,  como directora del departamento legal y de recursos humanos. Dentro de sus funciones además de las citadas, esta la de coordinación del equipo humano y de gestión de proyectos de IDi de la empresa; figurando como Investigador Principal de proyectos con financiación autonómica (SEAFRESH convocatoria CONNECTAPEME 2013, PLAN IDi PRuben convocatoria INNOVAPEME 2017), y a escala nacional (ROBICOS convocatoria INTERCONECTA-CDTI 2015; MERCOMER de FEMP-CDTI, 2018; REDINTER CDTI, 2021), así como colaborando en proyectos como BIOCENPLAS (MAPA, 2022).

Su participación técnica se ha desarrollado en el campo del análisis sensorial y estudios de mercado, y ya dispone de una dilatada y amplia experiencia.